Adaptasyon kabiliyeti yüksek bir meyvedir. Ülkemizde Marmara,Ege,Akdeniz ve Karadeniz’in batısında üretimi yapılmakta olup yıllık yaklaşık 550.000 ton üretim miktarına ulaşılmaktadır.Nisan sonundan Eylül ortasına kadar değişen hasat tarihleri ile geniş bir çeşit yelpazesi bulunan şeftali yetiştiriciliğinde en önemli nokta şeftali tesis edilecek arazinin coğrafi ve iklim özelliklerinin çok iyi etüt edilmesidir.
Şeftali bademden sonra ilkbahar geç
donlarından en fazla etkilenen üründür. Kış soğukları -20°C’ye düştüğünde
meyve gözleri ve genç sürgünler kaybedilir. Gövde ise -25°C’ye kadar
dayanabilir.
Toprak özellikleri bakımından kullanılan anaç önemlidir. Genel olarak geçirgen, derin, sıcak, kumlu-tınlı toprakları sever.
Toprak yapısı iyi etüt edilerek anaca karar verilmelidir. Yaygın olarak kullanılan anaçlar GF 677,Nemaguard ve Garnem’dir.
